🍇 Varietal: Chenin Blanc
📍 Origen: Agrelo, Luján de Cuyo (Mendoza, ARG)
🌱 Suelo: franco-limoso, pesado y profundo
🌿 Viñedos: espaldera, riego tradicional
🔬 Elaboración: fermentación clásica con levaduras seleccionadas
🛢️ Crianza: 10 meses en barricas de roble francés (1° y 2° uso)
✂️ Vendimia: cosecha manual
⏳ Potencial de guarda: hasta 7 años
Vista: amarillo verdoso, destellos dorados.
Nariz: jazmín, rosas y frutas tropicales (ananá, durazno blanco, mango) fusionadas con chocolate blanco, vainilla y coco.
Boca: suave y redondo; acidez equilibrada que realza su complejidad aromática. Final largo y delicado.
Pescados grasos, risottos de mariscos, aves a la crema y quesos semiduros.
Un blanco clásico inspirado en el Valle del Loira, reinterpretado con el carácter mendocino. ¡Salud! 🥂
