Corte Gran Reserva (Malbec-Cabernet Franc-Merlot) de Las Compuertas & Gualtallary. 18 meses en roble francés; ciruelas, arándanos y especias sobre taninos firmes de guarda.
🍇 Composición varietal: 50 % Malbec · 30 % Cabernet Franc · 20 % Merlot
📍 Origen: Las Compuertas (Luján de Cuyo) & Gualtallary (Valle de Uco), Mendoza
🌱 Suelo:
• Las Compuertas – franco-limoso, profundo con piedra en subsuelo
• Gualtallary – arenopedregoso calcáreo
🌿 Viñedos: espaldera, riego por goteo
🔬 Elaboración: fermentación clásica con levaduras seleccionadas
🛢️ Crianza: 18 meses en barricas de roble francés (2.º y 3.er uso)
✂️ Vendimia: cosecha manual
⏳ Potencial de guarda: hasta 10 años
Vista: rojo intenso con destellos negros y violetas.
Nariz: ciruelas, arándanos y cassis; pimiento dulce, especias, chocolate blanco y café.
Boca: taninos dulces y estructura firme; frescura equilibrada y final persistente.
Carnes de cocción lenta, cordero al romero, pastas con ragú de hongos y quesos duros añejos.
Diseñado para la guarda: concentración y armonía que evolucionarán fascinantemente durante la próxima década. ¡Salud! 🍷
